全国精麦工業協同組合連合会

●材料(6個分)

押麦

50g

水

2カップ

砂糖

大さじ2

片栗粉

大さじ2～3

あん（市販品）

120g

桜の花塩漬け（水洗いして塩抜きする）

12本

1.

押麦と水を小鍋に入れて20分茹で1カップに水で調節する。
荒熱をとって、砂糖、片栗粉と一緒にミキサーにかける。 ［ポイント1］

2.

耐熱容器に移して、ラップをして電子レンジで3分加熱し、よく混ぜ、
さらに3分加熱して混ぜて、6等分にする。 ［ポイント2］

3.

6等分したあんに、桜の花を1本ずつのせる。 ［ポイント3］ 

4.

ラップの上に広げた2の生地で、3のあんを包み、桜の花を飾る ［ポイント4］